Основной принцип вакуумной сублимационной сушки
1. Фаза замораживания: материал быстро охлаждается до отрицательных температур, в результате чего свободная и связанная вода затвердевает, что позволяет сохранить структурную целостность.
2. Первичная сушка (сублимация): в условиях высокого вакуума контролируемый нагрев обеспечивает сублимацию льда, при этом пар улавливается с помощью осушителей или адсорбционных ловушек вместо обычного конденсатора.
3. Вторичная сушка (десорбция): остаточная влага удаляется при повышенных температурах, в результате чего получается стабильный пористый продукт с минимальной термической деградацией.
Что такого особенного в сублимированных продуктах?
Представьте, что вы откусываете клубнику, которая на вкус как будто только что сорвана после многих лет на полке — это и есть сублимационная сушка! Удаляя воду в замороженном состоянии, она:
-Сохраняет питательные вещества и вкус (без повреждения при нагревании).
-Сохраняет форму (не сморщивается, как высушенные на солнце фрукты).
-Остается свежим в течение десятилетий (при правильной герметизации).
- Подходит для любого времени — добавьте воды, чтобы оживить, или ешьте хрустящим прямо из пакета!
Образец установки вакуумной сублимационной сушилки на 330 кг
Полная система вакуумной сублимационной сушилки на 330 кг включает в себя:
✔ Основные процессорные блоки
Сушильные камеры со встроенными термическими системами
Альтернативная система удаления льда для максимального времени безотказной работы
✔ Критические подсистемы
Вакуумные системы (вакуумирование + обслуживание)
Аммиачное охлаждение замкнутого цикла
✔ Операционная инфраструктура
Промышленный центр управления (сертифицирован СЕ)
✔ Компоненты материального потока
Анодированные подносы и тележки
Коррозионностойкая рельсовая система
Серия Режим Модель A - вакуумная сублимационная сушилка с загрузкой 330 кг
| Технические характеристики вакуумной сублимационной сушилки на 330 кг | |
| Модель | А25 |
| Грузоподъемность | 330 кг |
| Номинальная общая площадь погрузки | 25㎡ |
| Способ нагрева | Лучистое отопление с двух сторон нагревательной пластины |
| Размеры одного лотка | Д 687 * Ш 568 * В 30~40 или Д 720 * Ш 568 * В 30~40 мм |
| Диапазоны температур нагрева | От комнатной температуры до 130℃ |
| Номинальные диапазоны рабочего давления | 30~120Па |
| Макс.производительность конденсатора пара | 57,5 кг/ч |
| Время эвакуации для достижения в пределах 133 Па | 15~20 мин. |
| Расход пара при пиковом давлении пара 0,7 МПа | 70 кг/ч |
| Требуемая мощность охлаждения пилинга при -40℃ | 45кВт |
| Общее энергопотребление всех систем | 30кВт |
Профиль компании
Сохранение природных богатств, стимулирование роста промышленности
В Далянь Айсберг мы проектируем системы сублимационной сушки и Индивидуальная быстрая заморозка, которые объединяют науку и устойчивость. Объединяя глобальные инновации с локализованным обслуживанием, мы даем возможность производителям продуктов питания:
Сублимационная сушилка партиями ✔ Продлевает срок хранения без добавок
Сублимационная сушилка партиями ✔ Сокращение отходов благодаря точной заморозке
Сублимационная сушилка периодического действия ✔ Эффективное масштабирование благодаря модульной конструкции
Присоединяйтесь к нам и формируйте будущее консервирования продуктов питания.
Доставка для сублимационной сушилки партии
Часто задаваемые вопросы
Каков срок изготовления сублимационной сушилки периодического действия?
В Европе и США этот период составляет 120–150 дней, в других регионах — 90–120 дней.
Сохраняет питательные вещества: сублимированные продукты сохраняют до 97% питательных веществ, включая витамины, минералы и антиоксиданты. Длительный срок хранения: сублимационная сушка исключает возможность роста бактерий, поэтому сублимированные продукты могут храниться годами. Сохраняет вкус и текстуру: сублимационная сушка сохраняет первоначальную форму, вкус и текстуру пищи. Устойчивость: сублимационная сушка сокращает количество пищевых отходов, а также затраты на транспортировку и хранение.
Сублимационная сушка работает следующим образом: сначала замораживают вещество, а затем снижают давление вокруг него до вакуума, что позволяет замороженной воде напрямую перейти из твердого состояния (лед) в газообразное (водяной пар) посредством процесса, называемого сублимацией, эффективно удаляя содержащуюся в нем воду, минуя жидкую фазу, тем самым сохраняя структуру и свойства материала; это часто используется для консервации продуктов питания, фармацевтических препаратов и биологических образцов, значительно продлевая срок их годности.
Мы, компания Далянь Айсберг, производим и поставляем оборудование для сублимационной сушки следующих типов и размеров: 1) Тип: Промышленные сублимационные сушилки с внутренней сборкой пароуловителей с отдельными конденсаторами, выполняющими функции альтернативного улавливания паров и удаления льда Размеры: A50, A75, A100, A125 и A200 2) Тип: Пилотные сублимационные сушилки с одноразовым конденсатором Формат: А5, А10, А20, А30 Мы также можем разработать другие модели пилотных сублимационных сушилок в соответствии с требованиями заказчика.
В Европе и США этот период составляет 120–150 дней, в других регионах — 90–120 дней.
В течение 24 часов
В предложение по цене контракта включены следующие 14 позиций поставок: 1) Сушильные камеры (с уже интегрированными внутренними пакетами нагревательных плит и конденсаторы) 2). Система горячего водоснабжения 3). Вакуумная система с узлами для первичной откачки и поддержания вакуума. 4). Система циркуляции аммиака 5). Альтернативная система удаления льда 6). Пневматическая система 7). Система охлаждения (градирня) 8). Центр управления с панелями управления и компьютером. 9). Морозильные туннели 10). Рельсовая система 11). Тележки 12). Подносы 13). Соединительные трубы, фитинги и клапаны для систем 14). Кабели, провода, экранированные линии управления и т. д. для всех систем По желанию заказчика мы можем добавить и другое оборудование.
