Основные преимущества машины для заморозки морепродуктов
Сохраняет свежесть и качество
Быстрое замораживание предотвращает образование крупных кристаллов льда, защищая структуру клеток.
Сохраняет вкус, текстуру и пищевую ценность лучше, чем при медленной заморозке.
Предотвращает комкование
В отличие от традиционной заморозки, при индивидуальной быстрой заморозке каждый кусочек (например, ягоды, овощи, морепродукты) сохраняется отдельно, что упрощает порционирование.
Доступность круглый год
Обеспечивает доступ к сезонным продуктам в любое время без ущерба для качества.
Сокращает количество пищевых отходов, продлевая срок хранения и сохраняя свежесть.
г. Удобство и доступность
Устраняет необходимость в консервантах, поскольку замораживание естественным образом сохраняет продукты.
Экономит время на приготовление пищи, обеспечивая при этом ее почти свежее качество.
е. Универсальность
Подходит для фруктов, овощей, морепродуктов, мяса и даже готовых блюд.
Индивидуальная морозильная машина флюидизированного типа серии БС
Индивидуальный быстрозамораживатель серии БС транспортирует материалы с помощью сетчатых лент из нержавеющей стали. В процессе транспортировки материалы подвергаются теплообмену посредством верхней, прямой и обратной продувки воздухом для достижения быстрой заморозки.
Эта серия индивидуальных морозильников подходит для замораживания в основном обработанных пищевых продуктов, таких как спринг-роллы и сюмай, мясных продуктов, таких как мясная нарезка, шашлык, куриные ножки и куриные крылышки, водных продуктов, таких как креветки, ломтики рыбы и моллюски, а также фруктов и овощей, таких как спаржа.
Основные технические параметры индивидуального скороморозильника БС
Низкая высота подачи, простота обслуживания, конвейерная лента разделена на одну и две секции, можно выбирать в зависимости от различных продуктов.
| Модель индивидуального быстрозамораживателя | БС300 | БС500 | BS1000 |
| Мощность замораживания (кг/ч) | 300(Креветки без головы) | 500(Креветки без головы) | 1000(Креветки без головы) |
Температура входного материала (Центральная температура）(℃) | <10 | <10 | <10 |
Температура выходного материала (Центральная температура）(℃) | －18 | －18 | －18 |
| Температура циркуляции холодного воздуха при выгрузке материала (℃) | －35±2 | －35±2 | －35±2 |
| Время замораживания (мин.) | 10～60мин.регулируемая | ||
| Хладагент | R717 или R22 или R404A | ||
| Мощность охлаждения машины (-40℃) (кВт) | 89 | 146 | 260 |
| Установленная мощность (кВт) | 8.1 | 15.7 | 28.6 |
Общий размер морозильной камеры （Д×Ш×В）(м) | 10,8×2,5×2,0 | 13,5×2,5×2,0 | 19.8×2.5×2.0 |
| Общая длина оборудования (м) | 12.8 | 15.5 | 17.4 |
Принципиальная схема машины для заморозки морепродуктов серии БС
Переднее устройство машины для заморозки морепродуктов 2. Внешняя рама машины для заморозки морепродуктов 3. Конвейерная стальная лента машины для заморозки морепродуктов 4. Изолированный корпус для хранения машины для заморозки морепродуктов 5. Испаритель 6. Внутренняя опора для хранения 7. Устройство для направления воздуха 8. Заднее устройство машины для заморозки морепродуктов
Сохраняет питательные вещества: сублимированные продукты сохраняют до 97% питательных веществ, включая витамины, минералы и антиоксиданты. Длительный срок хранения: сублимационная сушка исключает возможность роста бактерий, поэтому сублимированные продукты могут храниться годами. Сохраняет вкус и текстуру: сублимационная сушка сохраняет первоначальную форму, вкус и текстуру пищи. Устойчивость: сублимационная сушка сокращает количество пищевых отходов, а также затраты на транспортировку и хранение.
Сублимационная сушка работает следующим образом: сначала замораживают вещество, а затем снижают давление вокруг него до вакуума, что позволяет замороженной воде напрямую перейти из твердого состояния (лед) в газообразное (водяной пар) посредством процесса, называемого сублимацией, эффективно удаляя содержащуюся в нем воду, минуя жидкую фазу, тем самым сохраняя структуру и свойства материала; это часто используется для консервации продуктов питания, фармацевтических препаратов и биологических образцов, значительно продлевая срок их годности.
Мы, компания Далянь Айсберг, производим и поставляем оборудование для сублимационной сушки следующих типов и размеров: 1) Тип: Промышленные сублимационные сушилки с внутренней сборкой пароуловителей с отдельными конденсаторами, выполняющими функции альтернативного улавливания паров и удаления льда Размеры: A50, A75, A100, A125 и A200 2) Тип: Пилотные сублимационные сушилки с одноразовым конденсатором Формат: А5, А10, А20, А30 Мы также можем разработать другие модели пилотных сублимационных сушилок в соответствии с требованиями заказчика.
В Европе и США этот период составляет 120–150 дней, в других регионах — 90–120 дней.
В течение 24 часов
В предложение по цене контракта включены следующие 14 позиций поставок: 1) Сушильные камеры (с уже интегрированными внутренними пакетами нагревательных плит и конденсаторы) 2). Система горячего водоснабжения 3). Вакуумная система с узлами для первичной откачки и поддержания вакуума. 4). Система циркуляции аммиака 5). Альтернативная система удаления льда 6). Пневматическая система 7). Система охлаждения (градирня) 8). Центр управления с панелями управления и компьютером. 9). Морозильные туннели 10). Рельсовая система 11). Тележки 12). Подносы 13). Соединительные трубы, фитинги и клапаны для систем 14). Кабели, провода, экранированные линии управления и т. д. для всех систем По желанию заказчика мы можем добавить и другое оборудование.
